Los ficheros CSV (del inglés comma-separated values) son un tipo de documento en formato abierto sencillo para representar datos en forma de tabla, en las que las columnas se separan por comas (o punto y coma) y las filas por saltos de línea.
Aquí un ejemplo del Wikipedia:
987,juan,87345,10 norte 342 876,pedro,43649,8 oriente 342 123,jorge,03342,av. libertad 23 69,vicente,61560,valencia nº183 18,lorenzo,06490,sol nº18 19,lucía,06480,luna nº8
Así, los campos que contengan una coma o un salto de línea deben ser encerrados entre comillas doble. De este modo se evitan ambigüedades cuando las hay. Y cuando no las hay, es opcional . . .
